Tarta de Mango

Es una tarta muy fácil y rápida de hacer, además aquí tienes dos maneras de hacerla. Se hace en 20 minutos, y el sabor es tan suave y peculiar que en casa hará las delicias de todos!!

 

Tarta casera de mango. Con y sin Thermomix. Fácil y rápida

Tarta casera de mango. Con y sin Thermomix. Fácil y rápida

 

  • 1 o 2 mangos (ésta tarta lleva 300 gr. de mango, que es un mango)
  • 200 ml. nata ligera (de cocinar, que lleva menos porcentaje de grasa) (crema)
  • 200 gr. queso de untar
  • 100 gr. azúcar
  • 1 sobre de cuajada en polvo
  • 1 paquete de galletas maría
  • 50 gr. mantequilla o margarina para la base, más una cucharada para rehogar el mango
  • Un vaso de leche

Preparamos la base machacando las galletas junto con la mantequilla, formamos la base en el molde y  reservamos en la nevera.

Pelamos los mangos y los troceamos, quitándoles el hueso. Rehogamos el mango en la sartén con una cucharada de mantequilla o margarina. Cuando esté blandito apagamos el fuego, dejamos que temple y pasamos por la batidora para que no tenga fibras, añadimos el queso, el azúcar y la nata. Batimos a velocidad media, hasta que sea uniforme.

En una olla añadimos la mezcla anterior, y cuando empiece a hervir añadimos un vaso de leche con la cuajada disuelta. Mezclamos unos minutos y añadimos al molde.

Metemos en la nevera, y dejamos enfriar como mínimo 4 horas antes de comerla.

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